Печать
Категория: Типы Хлеба
Просмотров: 3386

Chleb węgierski - хлеб Венгерский - передает аромат венгерских хлебных традиций - смесь солодовой нотки, молочного вкуса, жаренного лука и легких пряностей.

 

 

Ингредиенты:

Рецепт:

  1. Дрожжи раскрошить в миску, растопить маргарин, влить воду и подогреть смесь до 37 градусов.
  2. Добавить 100 гр смеси (мука, пряности, лук, солод) к дрожжам и перемешать, в процесс растворения дрожжей добавить оставшуюся смесь.
  3. Добавить соль и муку и замесить тесто, до состояния, когда оно не будет прилипать к рукам. Присыпать мукой, накрыть полотенцем и отставить на 1.5 часа.
  4. После того, как тесто увеличится вдвое, выложить на доску, еще раз замесить и сформировать 1 или 2 буханки.
  5. Положить сформированные буханки на бумагу для выпечки, смазать сверху растопленным маргарином или сливочным маслом, накрыть полотенцем и оставить на подъем на 45 минут.
  6. Выпекать в нижней части духовки при температуре 250 градусов первые 20 минут, затем уменьшить температуру до 150 градусов и печь еще 25 минут, перед окончанием выпечки смазать водой.