Крестьянский хлеб имеет в своем составе 3 сорта муки.

Приятный вкус хлебу придает ржаная мука, а дополнительные ингредиенты можно класть по своему вкусу.

Состав (на буханку весом 1 кг):

• 405 мл воды
• 1 ст. ложка растительного масла
• 2 ч ложки соли
• 1,5 ст. ложки сахара
• 2,5 ст. ложки сухого молока
• 330 г белой муки
• 165 г обойной муки
• 165 г ржаной муки
• 2 ч ложки сухих дрожжей

Рецепт (используем хлебопечку):

1. Все продукты заложить в хлебопечку согласно инструкции. Как правило сначала закладываются все жидкие ингредиенты, а потом, засыпается мука и дрожжи.
2. Время выпечки 3,5 часа, на программе "хлеб из цельной муки".
3. В качестве добавок можно использовать изюм, орехи, кориандр, тмин. С пряностями крестьянский хлеб получается очень ароматным.