Информация о материале

Категория: Типы Хлеба

Просмотров: 2855

Батон - белый хлеб продолговатой формы (булка), однако существует множество его вариаций. Например - пшенично-ржаной батон с отрубями.

Подробнее: Пшенично-ржаной батон с отрубями

Информация о материале

Категория: Типы Хлеба

Просмотров: 4976

Aлександровский хлеб - изобретение современной российской хлебопекарни. Хлеб получается с тончайшей блестящей корочкой и хорошо режется даже теплым.

Подробнее: Александровский хлеб

Информация о материале

Категория: Типы Хлеба

Просмотров: 4607

Ттоку, это корейский хлеб из рисовой муки с добавками сои и другими растительными ингредиентами. Готовится такой хлеб на пару. Причем рецептов его приготовления масса и они являются семейным секретом. Суп с добавлением ттоку, называется ттоккук и является обязательным, новогодним блюдом. После смешивания с западной культурой, появились тток-сэндвичи с начинкой на любой вкус.

В южнокорейском городе Кенджу, ежегодно проходит апрельский фестиваль ттоку. На празднике выставлено множество блюд из рисового хлеба, которые может попробовать любой желающий. Кроме дегустации в программе фестиваля есть и театральные представления.

Подробнее: Ттоку (Корея)

Информация о материале

Категория: Типы Хлеба

Просмотров: 2918

Карельский хлеб пекут из серой пшеничной  муки с изюмом, цукатами или мелко рубленой курагой. Раньше его пекли формовым весом 750-1000г и подовым весом 500-1050г, но в наши дни онсчитается элитным и относительно дорогим хлебом и его пекут более мелким, весом по 300-400г.  

Подробнее: Карельский хлеб